以前、まりお流ラーメン@奈良のマリオ氏に鹿児島で一番最初にキャベツをトッピングしたのがここだという話を聞いていた。
谷山の｢海乃屋」とは実は余り関係が無いらしい。
麺は自家製麺。しかも鹿児島には珍しい細麺。
スープの香りが「豚」を感じさせる。
塩豚骨という感じか。 チャーシューはやや固め。
なかなかの上質なラーメン。
海軍屋(鹿児島市西伊敷3丁目)
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｢海軍屋｣はもともと鹿児島の納屋通りに店を構えていたそうだ。 以前、まりお流ラーメン@奈良のマリオ氏に鹿児島で一番最初にキャベツをトッピングしたのがここだという話を聞いていた。 谷山の｢海乃屋」とは実は余り関係が無いらしい。 麺は自家製麺。しかも鹿児島には珍しい細麺。 スープの香りが「豚」を感じさせる。 塩豚骨という感じか。 チャーシューはやや固め。 なかなかの上質なラーメン。 |