濃い目の味噌が旨い。北斗ラーメン(鹿児島市宇宿町)
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まだ行ったことのなかった北斗ラーメンへ行ってみた。。 ここは味噌が評判のお店。 店内には先客が一組。 メニューは、醤油、味噌、豚骨、チャンポン、博多ラーメンなど。 博多ラーメンにも興味があったが、取敢えず評判の味噌をオーダー。 店内は古めかしいが、汚いという感じではない。 しばらくすると主人が麺の湯切りをした。惚れ惚れするような手さばきだった。 平ざるでヒョイっと、麺が華麗に踊った。 でてきたラーメンは写真のこちら。 かなりスパイシーなので、辛いのが苦手な方にはちょっときついかも。 味噌の旨みが深いので、スープの素性はちょっと分らなかったが、 後で調べてみると豚骨100%との事。 中太ストレート麺との絡みも非常にいいし、野菜の量も豊富。バラの巻きチャーシューも丁寧な作り。 それでいて650円というのはお得感大。 常連が多いのもうなずけるお店だった。 (実食日:2010年3月27日) |