金色山椒ラーメン(730円)
気になっていた新メニューをいただきに久しぶりに元斗好軒へ。約10か月ぶりの訪問。オープン直後の11時過ぎの訪問なので、先客はおらず。
興味のあった「金色山椒ラーメン」（730円）を注文。
相変わらず狭いながらも清潔感のあふれるおしゃれな空間である。出された漬物（大根ときゅうり）を頂く。これは非常に旨い。
さて、「金色（こんじき）山椒ラーメン」の登場。
いろいろな具材が載っている。ダイス状に切られたチャーシュー、白木耳、焼ねぎ（本当に白ネギを炙ってあるのね）モヤシ、ネギ、ゴマ、そして山椒かな。 スープはこの店独特のしっかりしたボディが出ているタイプ。やっぱり以前よりはオイリーになったのだろうか。スープには山椒の柑橘系の風味が出ている。麺 と具材を口に入れてみてびっくりした。口の中でその爽やかさがぱっと広がったのである。これは旨い。
麺の食感もなんか面白いなと思ったら、口の中で山椒の粒がプチプチつぶれるんだな。
和だしだし、なんか旨い和の一品を頂いたような充実感がある一杯だった。
あまり目立つ店ではないけど、この店はそうとうな実力店だと思う。
というか、この一杯はかなりお勧め。
最近鹿児島には博多系の新店ばっかりオープン）してるけど、こういう店の努力も見逃してはいけない。