つけ麺&創作系の意欲店
製麺ダイニングjango
(鹿児島市中央町) 4月11日オープン
製麺ダイニングjangoなる店がオープンするという情報を嗅ぎつけて、オープン初日の訪問を行ってきた。
店内は非常に清潔感漂うおしゃれなもの。これなら女性でも一人で入りやすいだろう。
製麺技能士が作るという麺なので、つけ麺にも惹かれたのだが、とりあえず初見はラーメンで。
醤油ラーメン(680円)の食券を購入し、スタッフに渡す。
ほかの客はおおむねつけ麺(750円~)を頼んでいた。
接客はきびきびしていて気持ちが良い。
やはり鹿児島のラーメン店、と思わせたのはゆずの香りがほんのり効いた大根の漬物が出てきたこと。
箸とレンゲはカウンターに埋め込まれた専用スペースに入っていて、清潔に保たれている。
出てきたラーメンは写真のこちら。
ラーメン(680円)