ハイセンスな店内で味わう、体に優しいラーメン
Organic Noodle RIRAKU(利楽久)
鹿児島市上之園町
![]() 味玉らーめん(820円) |
オープン情報は比較的早く入手できていたのだが、ようやく訪問することができた。 ビルの1階にあるあまりにも目立たない、おしゃれな構え。SHOPのそれのような感じもする。 内観もきわめておしゃれ。バーのようでもある。 券売機にてメニュー選び。とりあえず、味玉らーめんをオーダー。次回からは普通にラーメン頼んでもいいし。 オーダーを受けると店主はチャーシューをスライスし、ねぎと一緒にあぶり始めた。その間に煮卵を温め、麺をゆでと、パートナーとの連携が非常に良い。 出てきたらーめんが写真のこちら。 トッピングはネギ、糸トウガラシ、煮卵、バラのチャーシュー、あぶったネギ、ほうれん草。 スープは主に節系のしっかりした味がするが、優しい味わいのラーメン。無化調であることを謳っているのもよくわかる。麺は全粒粉で作られたもの。柔らかなゆであがりだが麺との相性が抜群にいい。 あぶられたチャーシューや、思っているよりもしゃっきりした歯ごたえの野菜なども旨い。非常によくできた一杯。 後味も実に爽快。 820円という値段設定は当初強気に感じるかもしれないが、いい材料を使っていいものを作っているな、と素直に感心できた。 店主はまだ20代前半だろうか。これはこの先も楽しみだ。 鹿児島市上之園町8-14 11:00~15:00(14:45LO) 18:00~21:00(20:45LO) 定休日 不定 |