醤油ラーメン（６００円）
マンションの１Ｆに店を構えている。
お店に着くとちょうどご主人が出前に出かけるところだった。その後も出前に出かけられたので、地域密着型の人気店なのだろう。
１９：３０頃の到着でしかも悪天候だったので他に客はなし。奥様がにこやかに迎えてくださった。
醤油ラーメン（６００円）と味噌ラーメン（６５０円）をオーダー。
野菜を炒める音が店内に響き渡る。
１０分弱して出てきたラーメンが写真のこちら。
醤油ラーメンのトッピングはモヤシ、キャベツ、ネギ、揚げネギ、チャーシュー。
食べてみてびっくりしたのはその提供温度の高さ。
とても熱い状態で提供していただいた。
そして野菜がシャキシャキ（特にキャベツ）なのも好印象。
麺はやややわ目のストレート麺だが、食べている間に伸びるような事はなかった。ちょっと加水率も高めのようだ。
スープは鶏ガラ主体？のスープに、野菜の甘さが溶け出たもの。そこに醤油ダレが加わり、全体としては穏やかな印象。
同行者が頼んだ味噌も味見させてもらったがこちらもかなり美味かった。こちらも野菜が非常に美味しかったのだとか。
強烈なインパクトは無いけれども、ずっと愛されていくだろう、素晴らしいラーメンを提供している。
・・・しかし坂之上っていい場所だなぁ～。
ホープラーメン
鹿児島市坂之上４丁目１９−６７
099-262-1636
味噌ラーメン（６５０円）
塩ラーメン ５５０円
醤油ラーメン ６００円
味噌ラーメン ６５０円
わかめラーメン ６５０円
チャーシューラーメン ７００円
ちゃんぽん ６５０円
焼そば ５５０円
チャーハン ５００円
餃子 ４００円