丁寧な仕事をしています。
麺匠樹凛(キリン)(鹿児島市鴨池)

鴨池のみそや・堂の後のテナントに入り11月1日にオープンしたのが麺匠樹凛(きりん)。
オープンから10日した11月10日に初訪問。
前店舗の内装を活かした内装はウッディで気持ちがいい。

基本メニューは醤油、塩、味噌の3種類でそこから辛味噌などのメニューも。

今回は醤油ラーメンと味噌ラーメンをオーダー。
鶏ガラベースで魚介を少し利かせている、という醤油ラーメンは全体的にやさしい味付けだが、黒胡椒でインパクトを与えている。

具はチャーシュー、煮卵、もやし、ネギ、メンマ、揚げネギ、木耳。
気づかなかったのだが、木耳にも仕事をしているらしい。
で、麺の茹で加減(麺は浜田製麺所)
味噌は前店舗を彷彿とさせる仕上がり。こちらもなかなか。
個人的には醤油の方がより好み。
次回は塩を食べてみたい。

ご馳走様でした。

麺匠樹凛(きりん)
鹿児島市鴨池1丁目10-5-2F
定休日:水曜日
TEL 099-204-7331

ホームへ戻る