熊本のオールドタイプ…?
天琴(熊本県人吉市)
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あまり県外のラーメンを食べる機会には恵まれないのだが、ふとした用事で人吉市まで行くことができたのでこちらのラーメン屋さんにお邪魔してきた。
天琴(人吉市) 本店は同じ熊本の玉名、そして山鹿にもある。 いずれも未訪なのでいつかお邪魔してみたい。 人吉の天琴は4年ほど前に移転したらしい。割かし閑静な住宅街の一角にたたずむ小さな店だった。カウンターとテーブル合わせて10名座れればいいかな、というぐらい。 デフォのラーメンとデフォ+焼きニンニク入りのラーメンをオーダー。それにしてもデフォで450円っていうのは有り難い値段。 それほど待つこともなくラーメン登場。 トッピングはネギ、キクラゲ、海苔、チャーシュー。 チャーシューが値段の割にはたくさん載っていて嬉しい一杯。(肉食ってるなぁという満足感に浸れる) マー油もそれなりにかかっているのだが、デフォルトの一杯はかなり穏やかな印象。今まで食べた熊本のラーメンがかなりガツンとした印象だったからだろうな。半濁のスープはかなり新鮮な印象。 麺は同じ人吉の好来から入れているんだとか。個人的にはかなり好みの一杯。 焼きニンニク入りは当然のことながら香りが高くかなりうまい。 スープの動物臭を力技でねじ伏せ、なおかつうまく昇華させている。 ご馳走様でした。 熊本県人吉市中神町164 |
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