何よりもそのマー油と、そのボリュームたるや。
好来(はおらい)(熊本県人吉市下青井町)
好来のラーメンが世界一好きだ、という人間が私の周りに少なくとも二人はいる。 ボリューム、マー油の中毒性・・・いろいろあるのだろう。 6年ほど前に初めて食べた時に、そのボリュームに圧倒された記憶がある。 平成26年10月11日、台風接近のため予定を早めて鹿児島へ戻る途中で人吉のこの店に久しぶりに寄ってみる事にした。 九州道でずっと前を走っていた群馬ナンバーの車も好来の駐車場へ(笑) 先客が食べ終わるまで10分弱店外で待ったのちに入店。 「ラーメンしかありませんが」と、愛想のいい男性店員。息子さんかな?? 暫くして提供されたラーメンが写真のこちら。 スープの表面にはマー油がびっしり。モヤシとネギ、チャーシュー、そして自家製麺が非常にボリューミー。(250g程度だそう) (食べ終わってから知ったのだが、マー油、並びにボリュームの調整は可能なのだそうだ) 前回も味わってみて予想外のあっさりさ加減に驚いたスープは豚頭と鶏ガラから取ったものだそう。 自家製麺は低加水で延びにくいものだった。しかしボリュームが凄く、卓上にある唐辛子等を駆使して完食。 1杯の満足度と言うことではなかなか並ぶものはないかもしれないお店。しかもこの1杯で600円。 ご馳走様でした。 〒868-0007 人吉市下青井町76 定休日:月曜日 |
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