四次元そば（750円）
鶏＋魚介のスープと、いろいろな具材、麺のバランスがとても良かったです。
ボリュームも意外とありました。
今回オーダーしたのは以前紹介を受けて気になっていた「四次元そば」と、このお店の2枚看板のうちの一つ「あさりそば」。
四次元そばは見た目も鮮やか。
スープは鶏とアサリから取ったものなのだそう。
それに牛ミンチの旨み、エビの風味も加わった実に奥深いスープです。
麺は麺道はなもこし（実はつどいで食べる事が出来ずに次善の策で訪問させていただきました）のもの。
こちらの麺が旨いんです。
また、具材の中でいい効果を出しているのはひき肉の炒めもそうなのですが、隠されたセロリ。これがいいアクセントになっていました。
2枚看板の一つ（もう一つはぎゅうそば）のあさりそばは、鶏と魚介のスープでしたてられたラーメンの上に酒蒸しされたアサリが贅沢に乗せられたもの。
少し頂いたのですが、こちらもその奥深さにうなりました。
夜8時からの開業で旅行者にはちょっとハードルが高い店でしたが、居酒屋づかいもできるようなのでいつか機会があったら再訪してみたいです。
ご馳走様でした。
つどい
福岡県福岡市中央区長浜2-4 新長浜ビル
定休日:日曜日
営業時間：12:00～14:00 20:00～3:00
あさりそば（700円）
スープの綺麗さが伝わって来る逸品です。