開聞岳の麓の老舗。
札幌ラーメン休次郎(指宿市)
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指宿市の旧開聞町エリア、長閑な田園地帯の国道226号線沿いにある 「札幌ラーメン休次郎」。指宿市内にあった時(現在は「札幌ラーメンあらた」になっている模様)に一度訪問したきりだった。 8月5日、開聞のこちらのお店を訪問。先客は団体さんと個人客1組ずつ。 カウンターに座ると、漬物を出された。これは鹿児島の甘い醤油がかかっている。 ラーメンのメニューは、味噌ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン、ご当地ラーメンの勝武士ラーメン。 味噌か塩か悩んだ挙句、塩をオーダー。 塩ラーメンは写真の通り、かなり透明度の高いもの。スープは豚骨と野菜から取ったものだろう。一口目はかなり塩気を感じたが、その後はスムーズに美味しく頂けた。太めの麺との相性も良い。 トッピングはチャーシュー、茹で卵、モヤシ、万能ねぎ。 チャーシューの調味は弱め。全体的なまとまりを意識しての事なのかな。 時間帯も良かったのだろう、あとから客が続々と入ってきた。 目の前で仕込まれていた餃子も美味しそうだった。 次回は味噌ラーメンを頂いてみたい。 御馳走様でした。 札幌ラーメン 休次郎 指宿市開聞仙田4392 定休日:火曜日 |
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