鶏そば（７５０円）
出張ついでに行ってきた。（丸デブ訪問の１時間半後には蒼に入っていた）
中村区役所前駅を降りてから８００mほど歩いたところの大門横丁の角にある蒼。
カウンター６席と小さな店ながら、人気と知名度は非常に高い。
注文したのは看板と思われる鶏そば（７５０円）
そこまで待たされることなく提供された鶏そば。ポタージュスープのようにぽってりとしたスープが実にうまい。鶏だけではなくえびの風味も感じられる。麺は意外なほど固ゆでだった。
具材は低温調理の鶏むね肉、半熟煮卵、メンマ、ネギ、糸トウガラシ、豆苗。
鶏胸肉のしっとり加減が実によかった。
実に完成度の高いラーメンなのだが、旨すぎて途中で飽きが来てしまう。
味変アイテムがあれば面白いかも。
なかなか行くことは叶わない店だが行けて良かった。
鹿児島ではこのクラスの鶏白湯はまだ味わう事が出来ない。
御馳走様でした。
愛知県名古屋市中村区名楽町1-40-2 大門横丁
定休日 水曜日
