都城でいただく煮干し鶏ラーメン 麺家輪虎(宮崎県都城市) ![]() 隣県宮崎県の都城市には時々遊びに行くのだが、あまりラーメンをいただく機会はない。 友人から、最近オープンした店が美味かったと(醤油ラーメンだと)聞いたので早速お邪魔してきた。 場所は都城駅のすぐ近く、無我夢中があった場所だそうだ。無我夢中はかなり人気があったはずだが未訪問。移転先は分かってるのでいずれ。 メニューはこちら。 ![]() ![]() お酒の提供もしている模様。 とりあえず今回はメニュー筆頭のラーメンをオーダー。 提供まではしばらく時間がかかった。 ![]() 柔らかいバラチャーシュー、海苔、穂先メンマ、ネギといった具材の構成。 麺は自家製、全粒粉も入った低加水麺です。旨い。 スープは丸島醤油(店内に飾ってあるので間違いないでしょう)を使った元ダレに、鶏、煮干から取ったスープを合わせたもの。少し醤油ダレの加減が強め?と感じた。でも旨い。 チャーシューは独特なスパイシーさを感じました。五香粉でも使っているのか、中華風で旨かった。 おそらく修行先は間違いなく県外。レベルは相当高いと感じた。 ごちそうさまでした。 ![]() 輪虎 宮崎県都城市北原町15-9 11:00〜14:30 17:00〜20:30 不定休 |