事前リサーチの結果、八代市のラーメン角萬に決定。
到着したのはオープン時間前の10：50頃だったが店主がにこやかに店内に迎え入れてくれた。
店内はカウンター8席ほどと決して広くはない。カウンターと厨房の間は小窓で仕切られていた。明月といい、昔はこういうスタイルだったのだろうか。
デフォであろう角萬ラーメンを注文。490円は嬉しい。それほど待つことなくラーメン提供。少しニンニクの香るオーソドックスな熊本ラーメン。塩味が立つぐらいライトな豚骨スープ。
具はチャーシュー1枚とよく味のしみた煮卵、ネギ、海苔、木耳。麺は低加水だが少し柔らかめに感じた。全体の調和が良く取れた優しいラーメン。満足の完食。
食後にはコーヒーまで出していただいた。
近くには庭園、松浜軒もあり、ラーメンを頂いた帰りに見事な花菖蒲を見て帰ってきた。
【とんこつ】
角萬ラーメン 490円 もやしラーメン 570円 たかなラーメン 570円 ピリ辛ネギラーメン 630円
みそラーメン 630円 チャーシューメン 680円ン 特製ラーメン 780円 ちゃんぽん 630円
【しょうゆ】しょうゆラーメン 510円 【しお】塩ラーメン 510円 バターラーメン 520円
※そのほかは上記写真を参照
ラーメン角萬
熊本県八代市塩屋町6-26
11：00〜20：00 定休日：月曜日