ラーメン（600円）
塩ラーメン（600円）
先客は1人、（と思っていたら途中で3人ほど奥から出てきた。奥に座敷があるようだ。
座敷の広さはわからなかったけれど、カウンター8席、テーブルには9人分の椅子がセットされていた。私たちはカウンターの端に陣取る。柔和な感じの店主が漬物と水を持ってきてくれた。私がラーメン、一緒に行ってくれた家内が塩ラーメンをオーダー。塩ラーメンは小鍋でスープを温めて作っていた。麺は自家製麺で共通のものの様だ。
5分ほどしてラーメン提供。私の頼んだラーメン（提供時には豚骨ラーメンです、と言われた）は、良い感じに乳化した豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせたもの。具材はバラ肉のチャーシュー4枚と比較的多めの白ネギ、もやし。薬味として揚げニンニクが少し忍ばせてあった。チャーシューは薄切りながら味がしみ込んでいて柔らかく美味い。また、多めのネギが食感の非常に良いアクセントになる。
麺は加水率高めの柔らかいもの。スープとの絡みがとても良い。全体的な調味加減が私好みであっという間に完食してしまった。
家内の頼んだ塩ラーメンは柚子風味のあっさりしたもの。具材構成はチャーシュー、青ネギの小口切り、もやし、アオサ。こちらもかなり旨かったとのこと。こちらは飲みの〆にも最適だろう。
結構知られている情報のようだが、裏メニューのマツオラーメンも気になるし、甑島産のタカエビを使った海老塩ラーメンも気になる。この店は再訪必至だ。ご馳走様でした。
（H29.10.14)
二週間たった10月28日、やはりどうしても気になりマツオラーメンを頂きに訪問。
デフォルトのラーメンからするとかなり強い調味になっている。トッピングにも違いがあり、もやしは省かれており、チャーシューをバーナーであぶる等の工夫がされてある。麺も固めの茹で上がり。麺と具材を頂く限りはとてもバランスが取れたものだった。これは間違いなく中毒性のあるラーメン。
甑島産のタカエビ（ヒゲナガエビ）がふんだんに入った海老塩ラーメンも素敵な仕上がり。海老もしっかり背ワタを取る等の仕事が施されていた。塩ラーメンと比較すると、アオサの量が少し少なく感じたとのこと。それにしても美味い。
普段は基本的に頼まないご飯ものも頼んでみた。こちらはチャーハン（500円）。具だくさんで強火で炒められていて米粒がパラパラ。店主の手際の良さにも感心した。
こちらはやはり定期的にお邪魔してみたいお店だ。（H29.10.28）
海老塩ラーメン（タカエビ入り）750円 塩ラーメン600円 ラーメン600円 ラーメン大盛800円
ギョーザ400円 チャーハン500円 チャーハン（スープ付）50円増し めし（小）100円
めし（大）200円 ゆで卵50円 ビール500円 焼酎（湯割り）200円 焼酎（水割り）300円
※裏メニューマツオラーメン 600円
薩摩川内市東向田町12-3
営業時間：19時〜
