壷ラー
メン(800円)店内はかなりの盛況。
迷うことなく壷ラーメンを注文。これ･･･。すごいねぇ。
壷をガスレンジにそのままかけて調理。具材はキャベツ、チャーシュー、浅葱などかな。
柔らかく煮込まれたキャベツが旨い。麺も旨い。
途中で、コレヲツケルトヨリオイシクナリマスと差し出された、辛子味噌をスープに溶かしてみる。
深みが増してこれは旨い。最後まで冷めないスープに汗だく。麺料理というよりはむしろ鍋料理の趣すらある。スープは豚骨。
辛子味噌には牛肉のミンチが入っている。これだけを持ち帰りにしてもらっても良いぐらい。
福万屋：鹿児島市谷山中央３丁目4730-1