相変わらず路地裏にひっそりと佇むこのお店。オープンから1年ちょっと過ぎた。
今回はラーメン(チャーシュートッピング)とつけ麺(大盛り)をオーダー。
ラーメン(680円)少し値下げ。今日のトッピングは白ネギと水菜。チャーシューは相変わらず大変おいしい。
スープはラーメンの場合は脂少な目。
つけ麺も基本的に同様のトッピングだが、チャーシューはつけ汁の方に。
最後に魚介出汁の割スープまでしていただき、完食。
突き出しにサツマイモのスライス、
〆にキュウリの浅漬け。
それだけでも普通のラーメン店とは違う構成だが、店員が出口までしっかり見送り頭を下げてくれる。
ホスピタリティマインドという点でも鹿児島県でも随一だろう。
ご馳走様でした。汁なしの麺も頂いてみたいものだ。
作り手がこれだけ楽しんでいれば、もちろん食べる方も楽しいのは当たり前だな。
この店はまだまだ化け続けるだろうな。ご馳走様でした。