勿論メディア上に露出することが絶対ではないし、そういう隠れた名店を探すのはラーメン好きにとっては至上の楽しみでもある。
今回訪れたのは、梅ヶ渕観音のすぐ近くにある、ラーメン高江。
お昼丁度に伺うと先客一組、後客も数組。
お店は老夫婦とその娘さんで切り盛りしている模様。
カウンターの一番端に陣取り、ラーメン大５００円をオーダー。
こちらのラーメン、とにかく安い。小で３００円。味噌ラーメンは１００円プラス。
突き出しに出された漬物（キュウリ）はあっさりした調味で旨い。
目の前で調理しているのを見るのは楽しい。
他のお客さんがオーダーされていた味噌ラーメン、実にうまそうだった。
野菜は味噌と一緒ではなく、別に炒めている。
さて、私の頼んだラーメン（大）が提供された。
携帯のカメラで撮影したのであまりきれいな画像ではないのだが…。
具材はチャーシュー４枚、もやし、キャベツの千切り、ネギ、そして甘辛く調味された木耳。これがこのラーメンの最大の特徴かな。麺はかなり柔めにゆでられておりボリューム満点。
油浮きの少ないスープは醤油豚骨。あくまでも穏やかな仕上げ。
ご馳走様でした。
それにしても味噌ラーメンが気になるので再訪は必至だ。
ラーメン高江
鹿児島県鹿児島市伊敷６丁目２１−３９
099-229-6901