ラーメン（700円）
そこに、昭和30年代に創業したという宮地ラーメンはある。
東霧島神社での参拝を終えてからの訪問。1時前にも拘らず、店内はほぼ満員。地元中心の人気店のようだ。
メニューは潔く、ラーメンとご飯しかない。
麦茶と一緒にお店の女性が漬物を持って来られた。これがレンゲと一緒に運ばれてくる、何とも言えない合理的なスタイル。
注文して5分ぐらいだったか、ラーメン到着。
見た瞬間に嬉しくなってしまうルックス。
表面にはラードだろうか、香味脂が浮いている。スープ自体は割と塩味のしっかりした豚骨。麺は低加水のストレート、しなやかな仕上がりながら歯ごたえもしっかり残っている。トッピングはもやしとネギ、そしてチャーシュー。
特筆すべきはこのチャーシュー。ばら肉なのだが、大隅のあのばら肉とも異なりしっかり脂身は残してある。いったん調理をしたのちにタレに絡めてあるような感じなのだが、食べ進めるとこのタレの味がラーメンに移っていき味の変化も楽しめる。
勿論途中で大蒜を加えて味変を楽しむのもあり。
黒木食堂やさといもといった既食店ともやはり通じるものがある。
宮崎のオールドスタイルのラーメンって恐らくこういう形だったのだろう。
御馳走様でした。
宮地ラーメン
0986-62-2590
宮崎県都城市高崎町大牟田1247
実に合理的なレンゲと漬物の入れ物
店内は老若男女で賑わっていた。
駐車場は4台分。道路沿いだがあまり目立たない。