ろいまんの鹿児島ラーメンPLUS

大好きだったラーメン屋「ラーメンの店マツワキ」が閉業したらしい、という情報を入手したのが今月頭。どうにも信じられなくて自分で確かめるべく現地を訪問してみた。本当だった。
今までおいしいラーメンを有難うございました。決して忘れません。
本当はマツワキの先代が修業されたというお店に行くつもりだったのだけれど本当にたまたまの臨時休業（教えて下さった方有難うございました！）だったのですぐ近くにあった宿題店、宝ラーメンを訪問することにした。

定期的に、と言ってもほぼ1年ぶりに谷山のらーめん専門夢一屋へ。最近はリピートするお店が多い。
お店に着いたのは12時前。2組ほどの待ちあり。受付簿にカウンター、座敷どちらでも大丈夫な欄にチェックを入れ記名。店頭で10分少々待つ。
店内に招き入れられるタイミングでどちらでも大丈夫ですと言われたのでカウンター席を希望した。

支那そばやの佐野実さんが亡くなられてもう11年が過ぎた。恐らくラーメン店の店主として今までで一番認知された存在だったのではないだろうか。他のお店で名前とお店がすぐに一致するお店はそうそうない気がする。（大勝軒の山岸さんとかはまた別なんだろうけど）佐野実さんは一度だけ、いちき串木野市であった地かえて祭りでお見かけしたことがあった。トークショーが行われていたのだが時間に余裕がなく会場を後にした。どのような話をされたのか、今となっては確かめることも出来ない。
最近、BS-TBSで「ラーメンを食べる。」という番組を見ていたら戸塚の支那そばやが出てきた。ものすごくこだわった作り方をしているのを見て食べたくなった。九州でものれん分けされている店があるのは知っていたので福岡に行った帰りに行く事にした。

4月にいただいてとても美味しかった鹿児島市宇宿のラーメンクロキ。メニューが増えたということをお聞きして気になっていたので再訪。個人的には2か月での再訪というのはとても短いスパン。前回は特製しょうゆラーメンを頂いたが今回はチャーシューしおラーメンを目当てにお伺いした。

定期的に訪問する店の一つ、南さつま市の入舟飯店へ。12時過ぎの訪問とあって店内は満席。しばらく待ってから客席へ。今回は日替わりおすすめメニューの中から五目汁そばをお願いした。メニューが豊富なので毎回何を頼むか悩むが大体どれも美味しい。

5/4(日)。オープン前から気になっていた指宿市の湯けむり中華そば 幻の虎徹。お店の近くまでは難なく辿り着いたがイベントでもあったのか（近くの砂蒸し会館近くでイベントがあった模様）、とにかく車が多い。土地勘もないため、忙しいだろうな、とは思いながら営業中のお店を訪ね、駐車場の場所を確認。アルバイトの店員さんがわざわざ案内して下さった。感謝。（遠くに離れた場所と、お店のすぐ近くに数台確保あり。お店のInstagamでも確認できる）

鹿児島市民のソウルフードとも言われることの多いざぼんラーメン。（個人的には鹿児島ラーメンの最大公約数的な存在だと思っている）先にタレ、麺が入った後にスープを注ぐという独特な調理法も印象的なお店だ。
この店がある与次郎エリアは小さい時から行くと何故かワクワクするエリアだった。もうないジャングルパークとかが余計にそうしてくれていたのかもしれないけれども。ざぼんラーメンもその一つだった。