ラーメン専門まる竹ほんき@姶良市

約1年ぶりに姶良市のラーメン専門まる竹ほんきを訪問した。姶良市の旧国道10号線には割と多くのラーメン屋が存在している。
鹿児島市内側から行くと、このまる竹ほんき、麺坊MASU、麺屋河童の雫、ラーメン秀、焼肉の殿堂。この中でもまる竹ほんきは訪問頻度が高い店の一つ。

2019年8月17日、遅めのランチを頂こうと14時過ぎに訪問。それでも多くのお客さんでにぎわっていた。店内に入ると女性店員から券売機で食券を買うように促される。券売機が新しくなっていた。ラーメン（600円）と餃子（300円）の食券を購入、座敷席に通されラーメンの提供を待つ。その間に試合が終わったばかりの高校野球のハイライトを見る。星稜と智辯和歌山の試合はまれにみる好ゲームだったなあ、と感慨にふけっているところにラーメン提供。

相変わらずいたってシンプルなラーメン。表面にはラードだと思われる油膜が浮かんでいる。トッピングはバラチャーシュー4枚とモヤシ、ネギ。麺は自家製らしい、低加水のもちもちしたもの。スープは透明度の高い豚骨スープに淡口醤油かな？たれを利かせたもの。調味加減はいたって穏やか。提供時に店員さんにお願いして持ってきてもらった辛子にんにくを投入し、味わいの変化を楽しむ。