月: 2020年3月

最初に訪問したのが２０１４年のことだったはずである。南さつま市加世田の入舟飯店には何回か足を運ばせていただいている。私が初めて訪問したぐらいのタイミングでオーナーシェフが変わったとかいう話を聞いているので、こちらはかなりの老舗のはずであるが以前のお店時代の味は知らないことになる。最初のころから、こちらでは麺メニューを頂くことが多かったのだが、汁なしの辛い麺（燃えよ麺や汁なし担々麺）がほとんどだった。汁そばは今回を含めて３回目（うち1回は辛いラーメンだったはず）である。ということで2020年3月20日、何回目かの訪問である。

個人的に大好きな店、南九州市川辺町の斜家（ななめや）を久しぶりに訪問した。前身の「朱元璋」（鹿児島市大明丘にあった）時代からずっと通っている店の一つである。それでも今回の訪問は2年か3年ぶり。

古民家を改装した店内に入店するとお昼時ということもあり満員。入り口の受付簿に名前を書き待つ。客の回転は速く、すぐにテーブル席に通して頂いた。こちらでは毎回食べるものは決まっている。私は特製らあめん、家内はえびらあめんをたのむのである。特に家内は朱元璋時代からほとんどえびらあめんしか頼んでいないはずである。※特製らあめんは移転してからのメニューだったはず。先に漬物を頂き注文品の到着を待つ。

白髪ねぎ、柔らかく煮られ、五香紛？のようなスパイシーな香りをまとったチャーシュー、美しい煮卵、味の良くしみたメンマ、この店ならでは？のレタス、しゃきしゃきのもやし、丁寧に刻まれた青ネギ、香にインパクトを与える揚げネギという豪華な構成。私にとっては大変なご馳走である。スープは川辺の地鶏を中心に枕崎の鰹節などを使っているそうだ。醤油ダレの利きは穏やかだがほんのりした優しい甘さも感じる。麺は多加水ストレートで美味い。（現在は縮れ麺や太麺も選べるようだ）

輪切り唐辛子がピリッとしたアクセントになる。エビは相変わらずぷりぷりだった。他のメニューも気になるのだけれどあいにくこちらの店では二人ともお気に入りのメニューが固定されていて浮気ができないのである。
さほど離れていない場所には地域の人気店もあるがこちらも決して負けていないと思う。（実はもう一軒、斜家の近くに旨いちゃんぽんを出すらしい「山水荘」という店もある（未訪問））
ご馳走様でした。