かなり旨いよ、と聞かされていて行きたい店でもあったし、実際に店の前まで行ってみたら時間外だったこともあった功夫蘭州牛肉麺。人気番組で紹介されたこともありかなりの行列店になり、行くのはもう少し先のことかな、と思っていたのだが予定よりずっと早く行く事ができた。
3月15日、このぐらいの行列ならば（10名弱）並んでみようと、雨が降り出した中、少々寒い思いをしながら並んだ。20分ぐらいで入店。券売機でメニューを選ぶスタイル。現在は手延べ油そばのノーマルと全部のせ、各種トッピングが掲示されている。私はノーマル、家内はノーマルのパクチー抜きで注文。食券を手渡す際に、フロアの女性から麺の種類を聞かれる。私たちは初めての方にお勧めという3㎜の麺を選んだ。
製麺過程はまさに手延べのアレ（拉麺）である。次回は絶対にカウンターで見たい。（ものすごく面白かった）トッピングはミンチ、小松菜、刻みニンニク、葉ニンニク、ネギ、パクチー、辣油など。「よく混ぜてから召し上がって下さい」と言われてその通りにこれでもか、というぐらいにかき混ぜていただく。
なんというのか、色々なスパイスと食材の旨味が複雑に絡まりあって大変旨い。麺は手延べでかなり長く仕上げられているので、普通に啜る、というのはまず無理だが、もちもちの食感も相まって楽しんでいただけた。この手の麺料理は麺の太さで味わいも全く変わってくるので、色々試してみたい。また、店名にもなっている牛肉麺もぜひ頂いてみたいところである。
最近、あまりこういうことはめったに書かないのだけど、おススメです。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 功夫 蘭州牛肉麺 |
| 住所 | 鹿児島市東千石町2-18 １F |
| 電話番号 | 080-4272-0337 |
| 営業時間 | 11:30~14:30 18:30~21:30 |
| 定休日 | 不定 |
有名料理人の名前を発見。
4人でオープン前から並んだ結果3人残しました。
めちゃくちゃ不味くて4人の中に変な空気がながれました。
パクチー抜きもガッツリ入ってて最悪。
テーブルの調味料の容器も汚い。
女性の店員さんがなれていない感じだったので、何か味付けを間違えたんですかね。
渡部の野郎嘘ばっかつきやがって。
って話しをしていました。
そんなにオススメならリベンジしてみます。
トク・メイさん
コメントありがとうございます。好みはそれぞれですので美味しい、そうでないも分かれると思います。
個人的にはお勧めですが、もし合わなかった場合は申し訳ありません。