鹿児島県にあっても本格的な福岡のラーメンを提供する店が何軒かある。その中でも好きなお店の一つ、姶良市加治木町のらーめん鎮を久しぶりに訪問した。先代がやっておられたときは時々メニューに鹿児島ラーメンがあったり、唐辛子入りの麺があったり、豚骨スープのそばがあったり、と面白いことをしておられたのだが、現在はラーメンとご飯のみのメニュー提供。
いつもの通り券売機で(前よりは少し値上がりしたが)ラーメン(550円)と辛子高菜(50円)の券を購入。以前は取り放題だった辛子高菜も一部の方の心無いふるまいのおかげで有料になってしまったのは残念。お店の立場を考えると当然の話である。
茹加減など特に頼むことなく注文したので1分足らずでラーメンは提供された。
バラチャーシュー3枚、ネギ、金胡麻の炒り胡麻とシンプル構成。個人的にはチャーシューは鹿児島に寄せているものではないか、と思っていて旨い。
表面に油膜が浮かぶスープも、低加水の麺も相変わらず。
麺を平らげるタイミングで替え玉をヤワでお願いした。一分弱で替え玉提供。個人的にはスープとよく馴染むヤワが好きだ。
顔を覚えていただいていたので、店主が他のラーメン屋さんに行ったのだが間に合わなかった話を聞かせていただいた。そのラーメン屋、私が勧めたらしいのだが覚えていなかった(個人的には本当におすすめのラーメン屋)。
前も書いたかもしれないのだが、自宅からは近い部類のラーメン屋、またお邪魔しなければ。ご馳走様でした。
店舗名 | らーめん鎮 |
住所 | 鹿児島県姶良市加治木町小山田450-3 |
電話番号 | 非公開 |
営業時間 | 11:00~14:00 |
定休日 | 日曜 |