これまた久しぶりに指宿市開聞仙田の札幌ラーメン休次郎を訪問した。前回訪問は2015年のようなのでおよそ7年ぶりだ。昼食時間帯に店の前を通ると駐車場は一杯、要務を済ませた後、店内が空いているのを確認して入店した。
カウンターに陣取り、今回は迷うことなく勝武士ラーメン（700円）をオーダー。（実は前回訪問の際味噌ラーメンを食べてみたいと書いていたのだが完全に忘れていた）
漬物を頂き、テレビ番組をのんびりとみているところにラーメンが提供された。
上に本枯節がかけられているのは他店の勝武士ラーメンと同様。具材は比較的シンプルでチャーシュー1枚、半割のゆで卵、若布、ネギ、薬味としての炒りゴマ。
麺は中太麺だがしっかりしたコシを残した茹で上がり。スープとの相性がとても良いと感じた。スープは豚骨と香味野菜らしい。ライトなので鶏ガラもかな、と思ったのだが違うようだ。食べ進めるうちに本枯節の旨味がスープに移っていき実にいい塩梅に。
このエリア、実は比較的通る場所でもあるのでまたお邪魔することだろう。またお邪魔します。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 札幌ラーメン休次郎 |
| 住所 | 指宿市開聞仙田4392 |
| TEL | 0993-32-3180 |
| 営業時間 | 11:00~14:00 17:00~20:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |