より道食堂@阿久根市脇本（20221123）

昨年ぐらいから野鳥撮影を始めている。まだ本格的にとは言えないけど、野鳥撮影を目的に出かけることも多くなった。この日は本格的に飛来し始めた鹿児島市出水市のツルを撮影に出かけた。実に圧巻だったけどたくさんの鳥は迫力がありすぎる。
私は1羽写っているこの写真が気に入っている。

写真を無事撮り終え、それほど離れてはいない隣町の阿久根市へ。もう殆ど出水市、なのだが。
お店の駐車場に到着。先客はなし。営業時間は11時からのはずなのだが準備中になっているし暖簾はかかっていない。臨時休業かな、と思ったが念のために電話をしてみると営業しているのだが出前対応でまだ店は開けていない、とのこと。確かにご店主が岡持を車に積んで出前に出ていかれていた。12時半ぐらいまでかかるかもしれません、と言われたが折角ここまで来たので車内で待つことにした。ところが12時過ぎ、奥様がわざわざ「電話をかけられた方ですか？中でお待ちください」と声をかけてくださった。恐縮しつつ店内へ。なんとなく海の家を想起させる内観。窓からは港に続く水路も見られるしそこにはカルガモが。長閑だ。メニューを確認。ラーメン450円、ちゃんぽん500円。せっかくなのでホルモン450円も注文させてもらった。
恐らくビールと併用で使っているのではないかと思われる。ジョッキに注がれた麦茶を飲みながら待つ。いや実にのんびりした時間を過ごさせてもらった。その間にも店主は2，3回出前に出かけて行った。1回目戻って来たとき、深々と頭を下げ、「お世話になります、有難うございます」と挨拶してくださったのがとても印象的だった。

ラーメン提供。
具材は厚めにスライスされた豚肉をかなり長い時間煮込んだもの。と木耳、モヤシ、小口切りにしたネギ。半透明のスープには脂が優しく浮かんでいる。麺は出前対応が多いからだろうか、やや低加水で茹で加減も固め。最後まで延びることはなかった。
少し調味強めのスープは香辛料もしっかり利いている。なかなか出会うことのないノス系のラーメンだなと思った。スープは最後まで飲まなかったけど美味しく頂いた。
ホルモンは薩摩川内のあのホルモンを連想していたのだけれど、反して野菜多めの辛味噌炒め（あれ？あそこも辛味噌炒めだっけ）。これは間違いなくご飯が進むやつ。
食べ終わるタイミングで老夫婦が中を伺い、私たちが食べている様子を確認して安心しながら入店、ちゃんぽんとエビフライ定食を注文されていた。

今年訪問した老舗店の中ではベストだなと思いながら退店（美喜屋ラーメン、すずや食堂が続く）。
ご馳走様でした。またお伺いしたいと思います。カレーとかも旨そうですし。