ロシア料理とあさりラーメン　凡亭@鹿児島市山之口町（20240622）

恐らく9年ぶりに鹿児島市山之口町の凡亭を訪問。前回は高校の同窓会の帰り、かなり酔ってからの訪問だった。実は昨年も訪問したのだが生憎空いていなかった。
今回は早めに夕飯を（焼鳥美松という店、おススメです）で頂き、21:30の開店のタイミングを見計らってまず空いているかどうかを確認の上訪問。

文字の取れかかった看板を頼りに路地裏の細い道をお店へ。

これがお店の入り口。ちょっと分かりにくいかも。中に入ると、

結構広々とした店内。ロシアのマトリョーシカの販売もしている。基本的にロシア家庭料理という位置付けなのだがやはりあさりラーメン（これはロシア家庭料理ではない）とペリメニ（シベリア餃子）を注文。待つこと暫し、ペリメニ、あさりラーメンの順に提供された。

注文を受けてから生のアサリを調理するらしい。あさりはプリプリ。調味はバターと甘くない醤油。薬味と彩りで青ネギ。麺は中ストレート。貝の旨味がたっぷりで飲んだあとには丁度良かった。

初めて食べるペリメニはサワークリームと醤油をつけて食べるスタイル。もっちりとした食感が楽しいし美味しい。かなり腹も膨れる。

他にもピロシキだったりとロシア料理のレパートリーは色々（この日はデザートの提供は出来なかった）だし、ウオッカ（ロシアのものがあるかどうかは不明）やワインも色々あるよう。

飲みの締めでも、少し腰を据えて飲み直すのにも良さそう。ただ始業が21:30は私にはやはり高い壁だ。1992年創業でもう32年目。機会を設けてまた伺いたい。ご馳走様でした。