熊本でも福島のご当地ラーメン、白河ラーメンを頂ける店がある、というのを知ったのは知人のInstagramだった。それを見たのは去年のこと。ずっと気にはなっていたのだがやっと行くことが出来た。
11時30分過ぎに他の店（そば処いま村※こちらも素晴らしかった）で蕎麦を頂いた後のはしご。12時20分位に到着し店頭記名した上ででしばらく待つ。約10分後、奥の席に通される。私は中華そば、家内は濃厚味噌ラーメンを注文（麺の特性上中華そばは替玉が出来ないと説明を受けた）。店内はテーブル席中心だけれども座敷席もある。食べ終わった後のテーブルを都度丹念に拭く姿勢に好感。
注文後10分弱、「遅くなり申し訳ありませんでした」という言葉を添え提供された中華そばは自分が思い描いていた中華そばそのものだった。
スープは鶏ガラ主体。（他に豚骨と昆布を使用しているとのこと）
具材はモモを使った煮豚（調味は福島県白河市のヤマボシ醤油（店頭で購入可能）を使ったチャーシューダレのみ）、ナルト、海苔、ネギ、ほうれん草、メンマ。
煮豚がしっかり噛み応えがあり味も沁みていて旨い。
麺は富貴製麺所（熊本県）に特注した平打ちの多加水麺を手もみしているとのこと。ピロピロしていてとても面白い食感。スープとの絡みもとても良く最後までおいしく頂いた。卓上にある白胡椒と黒胡椒、それぞれ振って試してみたがスープの印象が全く変わるのもとても面白かった。
家内が頼んだ濃厚味噌ラーメンは赤味噌、白味噌、合わせ味噌など6種類の味噌を使っているとのこと。仕上げに焼きを入れているということで香ばしく文字通り濃厚な印象。具材は白ネギ、ミンチ、メンマ、モヤシ、アクセントの黒ゴマ。麺は特徴的な黄色いストレート中細麺（少し食べたけど美味しかった）仕上げも丁寧で大変美味しかった。連食でなければごはんも頼みたかったぐらい。（こちら、サイドメニューのから揚げも美味しいとのこと）
豚骨ラーメン主体の熊本に在って敢えて白河ラーメンと味噌ラーメンで勝負するスタンスも素晴らしい。こちらは熊本に行ったらまたお邪魔すると思う。ご馳走様でした。
福岡にあるとら食堂分店と並んでこちらのらぁめん獅子虎、九州で白河ラーメンを頂ける貴重な存在。流石にらぁめん獅子虎が最南端の白河ラーメンのお店だろうと思っていたら沖縄県の宜野湾市にもあるらしい。世の中は広い。
| 店舗名 | らぁめん獅子虎 |
| 住所 | 熊本県熊本市東区小峯２丁目６−４６ |
| TEL | 07090903965 |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分 18時00分～20時00分 |
| お店公式URL | こちら |
| 定休日 | 月 |