五十嵐食堂@伊佐市大口山野（20250118）

昨年の7月以来約半年ぶりに伊佐市にある大好きなお店、五十嵐食堂を再訪。この日は天気も良くのんびりドライブしてお店に向かった。

お店に着いたのは14時過ぎだったのですぐに入店することが出来た。テーブル席に座り、私は普段と趣向を変えて（直前にInstagramの過去動画で火野正平さんが召し上がっておられたのを見たこともあり）マーボー豆腐ラーメンを2辛、家内はラーメン並、それに運よく残っていたいなりとご飯をお願い。先に出された壺漬けを食べ、卓上にある梅干しも楽しみながら出来上がりを待つ。

10分ぐらいしてラーメン提供。先にマーボー豆腐ラーメン、次いでラーメンの順。マーボー豆腐ラーメンには穴あきレンゲが添えられていた。有難い。
マーボー豆腐ラーメンの具材は豚ミンチと豆腐、スライスゆで卵、ネギ、木耳。食べ始めると自分の記憶よりかなり辛かったので内心驚いたが旨いので普通に食べ進める。食べている途中でふっと香る豚骨の香りがやっぱりこの店らしい。具材の豆腐は箸ではさみ易い大きさにカットされているのもこの店ならではの心遣いを感じる。麺は中太ストレートで固めの茹で加減。スープとよく合っていた。ラーメンの具材はバラ肉のチャーシュー4枚とスライスゆで卵、ネギ、木耳。木耳も良い食感のアクセントで楽しめた。
本当はスープまで飲みたかったけど今回は自重。伊佐米を使ったいなりもご飯も美味しかった。1時間ちょっとかけて訪問した甲斐があった。またお邪魔します。ご馳走様でした。