五十嵐食堂@伊佐市大口山野（20250222）

1か月ぶりに伊佐市の五十嵐食堂を訪問。今回は開店直後を狙っての訪問。それでも数組の客あり。一人での来店であることを告げてカウンターの席に座ろうとすると、妹さん？からそちらは風が入るから、と奥の方にある一人用の席を奨められた。丁重に断ったうえでカウンターの端の席へ。多分10年以上ぶりにこちらの席に座った気がする。先客の注文等をとられてから私の注文も聞いてくださった。今回はいなりと餃子4個がセットになった「いなりセット」を注文。ラーメンは並（別添えのニンニクはなし）でお願いした。

漬物や梅干しを頂きながら出来上がりを待つ。その間にご店主にも挨拶することが出来た。調理自体は妹さんとご店主が共同で行っているのかな？餃子の焼きは別のスタッフ。マーボー豆腐ラーメンは先に麺を盛り付けてその上から餡を掛けるのか、なるほどと観察している間にラーメンその他が出来上がった。

11:03、セット提供。先月訪問した時はマーボー豆腐ラーメンを頂いたので個人的には久しぶりの五十嵐さんの豚骨ラーメン。しっかり取られた豚骨スープに、麺はしっかり目の茹で。具材はチャーシュー、スライスゆで卵、木耳、ネギ。麺とスープの絡みも良くとても美味しい。毎回ホッとする味。
餃子も、そして名物いなりもとても美味しかった。これで丁度1,000円というのは今時お値打ち価格（もうラーメン1,000円の壁、とかいう人もいなくなっちゃうんじゃないかな）だと思う。お店の雰囲気も目の前の通りの感じも大好きだ。私が最初に訪問したのは2009年のことなのでもう16年（その間にずっと通っているか、と言われたらそうでもないのだけれど最近は最も訪問しているお店の一つになっている）もこの味に触れていることになる。きっとこの先も飽きることはないだろう。たまにはスタミナラーメンも食べてみようかな。またお邪魔します。ご馳走様でした