7年ぶりに鹿児島市武町の麺屋剛（本店）を訪問した。他に鹿児島県住宅供給公社ビル（公社ビル）で鹿児島ジャンクそば麺屋剛、日置市伊集院町で麺屋剛ROUTE３伊集院店を展開されている人気店。建物1階にあるお店の前の駐車場に少し苦労して車を停め（すぐ近くのコインパーキングに停めても補助が出る）入店。
テーブル席は大方埋まっていて、週末だからかお酒を愉しんでおられる方もおられた。私はカウンター席を選びメニューを確認。
この日は少し疲れがたまっていたこともあり、自分へのちょっとしたご褒美として「特製赤玉麺」を注文。
スープは素性の良い豚骨。店内でスープを仕込んでいる光景もカウンターからだと確認できる
トッピングは、味がよく染みたチャーシュー、オリジナルのトッピング、ほぐしチャーシュー入りのチャーセージ、味玉、揚げネギ、たっぷりのネギ、もやし、海苔など。さらに、味変用の赤玉（辛味＋にんにく）と、ニンニク風味の味噌ダレ（？）も添えられていて、食べるほどに変化が楽しめる一杯。
麺はホンダ食品製のもので加水率は低め。本当だったら以前食べた同じメニュー（剛麺とか）で麺の変化を確認しても良かったのだろうけど、それはまた別の機会に。
赤玉によるピリ辛とにんにくのパンチが効いて、どんどん食が進み、気づけば完食。あらためて「よく考えられた一杯だな」と感心。次回は剛麺か黒玉麺を頼んでみようかな。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 麺屋剛 |
| 住所 | 〒890-0045 鹿児島県鹿児島市武３丁目６−５ 太陽 ヘルス センター１F |
| TEL | 0992580460 |
| 営業時間 | 11時00分～14時00分（L.O) 18時00分～20時45分（L.O) 土・日・祝は 11:00～14:45 |
| 定休日 | 不定 |
