1年2か月ぶりに鹿児島市の人気店、鹿児島らーめんたけ家を訪問。個人的には必ず定期訪問すべき、と心がけている店の一つ。雨の中玉里団地のモンキープラザへ。駐車場は一杯だったが比較的早く空きが出て駐車することが出来た。
お昼時ということもあり店外には待ち客。受付簿に記名ししばらく待つ。ここは屋根付きで待つことが出来るので有難い。客の回転は早いので20分ほどで店内に案内される。（その間にオーダーをとって下さった・・・濃醇こってりか淡麗あっさりか悩んで濃醇こってりでお願いした。）。その後店内の待ちスペースに案内されて待った後にカウンター席に案内された。
案内されたのは店主のほぼ向かい側。お久しぶりです。とりあえず会釈だけして着座。漬物を食べながら待とうと皿に盛り付けているところに早くも提供。事前オーダー受付がここまで早く提供する秘訣なのだな、と感心。
なお、こちらのラーメンの具材、スープの構成はしっかりメニューに明記してある。
炙った豚バラチャーシュー2枚、深ねぎ、青ねぎ、揚げネギ、細切りメンマ、マー油。スープは豚骨と鶏ガラ、そこに背脂を加えてよりこってりさを強調しているけれどもギトギト感とかじゃなくって濃度が増している、という感じ。しっかり煮込んでいるからこの濃度も出るのかな。麺は中細ストレート。少し固めの茹で加減で相変わらず美味しかった。久しぶりだったのもあってスープまで完食。
前回伺ったときに感動した淡麗あっさりもまた頂きたいし、冬場になれば担々麺も絶対旨いだろう。もう少し訪問頻度を増やさなければ。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 鹿児島らーめんたけ家 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市玉里団地1-6-10 モンキープラザ内 |
| 電話番号 | 099-228-5558 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 （土・日祝は10:30～） |
| 定休日 | 毎週水曜 |
