まだお邪魔していない店は沢山ある。前から行きたくてもなかなか行けなかったお店の一つ、麺や。丁へ。
11:30頃に到着するとお店の前の駐車場は一杯。コインパーキングに停めて徒歩でお店へ。店頭に一人の待ち客。しばらく待ってその一人がまず案内される。さらにもう少し待ってからの案内。少し待った理由はよくわかった。ご主人と赤ちゃんを抱っこひもで抱えた奥さんとの二人でのオペレーションだった。しかも奥さんの配膳準備がとても丁寧。これは少し待つのは仕方がない。ということで10分弱待つ。
カウンターに通されて私は「カゴシマ」家内は一番人気らしい「ハカタ（白）」をそれぞれオーダー。ハカタについてはマー油なども頼めるようだが次の楽しみにすることにした。
しばらくして提供された「カゴシマ」はバラの巻きチャーシュー、メンマ、茹でキャベツ、モヤシ、ネギ、糸唐辛子といった具材構成。スープはしっかり取り切った豚骨、生姜が結構利いている（お店の触書によると拳骨中心としたオリジナルブレンドらしい）、タレの利き目は穏やか。麺は中太と書かれていたけど個人的には中ぐらいに感じた。加水率はちょっと高め。このお店にはもう少し早く来ておけばよかったなぁと思った。
「ハカタ（白）」の方はチャーシュー1枚、ネギ、木耳という具材構成。こちらの麺は低加水ストレートの細麺。（茹で加減は多分口頭でお願いしたほうがいい）こちらも良かったとのこと。（実際私も少し食べたが良かった）
価格も比較的安価だし何より美味しい。今やかなりの激戦区になっている宇宿地区（近くのラーメンクロキも行列だった）の中で、九州北部を標榜したラーメンを中心に出せるのはこの店の強みだなと感じた。次回はちょっと気になった「ハカタ（赤）」を頼もうと思ったが多分忘れてしまうんだろう。ご馳走様でした。
| 店名 | 麺や。丁 |
| 住所 | 鹿児島市宇宿３丁目２８−９ サンパティーク宇宿２ 1F |
| 営業時間 | 1時00分～14時30分 18時00分～22時00分 |
| 電話番号 | 0992981135 |
