おおよそ2年ぶりによしみ屋さんへ。土曜日の夜営業が18時からだということはあらかじめ把握。お店に出されていた受付簿に記名して所用を済ませる。(個人的にはこの記名制が有難い)
でも性格上気が急いてオープン15分前にはお店の前に並ぶ(運よく一番)。10日前に食べて美味しかったのでまた来た、という方だとか、お土産ラーメンだけ買いに来た方と散発的に会話。それにしても寒かった。気温は10度前後だったが体感はもっと低く感じた。
18時丁度に暖簾が掛けられ入店。カウンターの奥の席に通される。着席と同時に注文を聞かれたので私はラーメン中（800円）に揚げニンニクトッピング、家内はラーメン中をお願いした。目の前のボードには写真が沢山飾られている。奄美大島出身のご主人が好角家なのは存じ上げていた。角界関係の方との写真が多かった。今は亡き錣山親方（元関脇寺尾関）とご店主の写真など。
ラーメンは7分位で提供。スープは豚骨と鶏ガラのすっきりしたもの。油浮きは少なめ。スープ由来？
基本具材は豚バラのチャーシュー3枚、ネギ、モヤシ、揚げ玉ねぎとシンプルだが、そこにたっぷりの揚げニンニク。ただ、それもどちらかというと優しめ。麺は鹿児島市内のメーカーさんのもので中細ストレート。最近良く見かけるようになっている。茹で加減も良く楽しんで頂いた。今回も揚げニンニク入りを頂いたがノーマルでも十分美味しいはず。カウンターにはすりおろしニンニクも置いてあるので、そちらを使うのも一案だろう。
典型的な鹿児島のラーメンっぽいなと思いながらよくよく考えるとこの系統はあんまりない気がした。老舗のお店のどことも被る部分がないような気がしたのだ。とても楽しく頂いた。開店してすぐに席が満席になるほどの人気店。こちらもやはり定期的に訪問せねば。ご馳走様でした。
| 店舗名 | よしみ屋ラーメン |
| 住所 | 鹿児島市東千石町3-1 |
| 営業時間 | 平日 11時00分～1時30分（OS) 17時00分～21時00分 土曜 11時00分～13時50分 18時00分～無くなり次第終了 日曜 11時00分～14時00分 |
| TEL | 099-222-8728 |
| 定休日 | 月・木（店外掲示物より） |
