らーめん天天有@姶良市加治木町（20260211）

一昨年の8月末以来の天天有。自宅からは比較的近いのだけれど近いと却って行かないものだ。
11時のオープンに合わせて10時50分ごろお店に向かうと驚いたことにすでに営業中。祝日だから早めに開けていたのだろう。1台だけ空いていた駐車スペースに車を停め入店。一旦諦めて帰って行かれたお客さんもおられた。

店内用の待ち椅子に座っていると奥さんが注文を取りに来てくれた。らーめんの中をお願いし、お冷かお茶か、と尋ねられたのでお茶で。先客が食べ終わられたタイミングでカウンターの端の席に案内された。大根とショウガの漬物を摘まみながら到着を待つ。調理はご店主、配膳やそれ以外の麺計量とかは5名ぐらいいるスタッフがやっていた。着座してから5分位でらーめんが提供された。

らーめんはしっかりした豚骨に魚介を感じる醤油ダレを合わせたもの。タレの利かせ方は前回よりも強く感じた。脂の浮きも若干多め。（こってり好きにはさらに脂を増すことも出来るらしい）具材は脂身トロトロのバラチャーシュー3枚としゃきしゃきのもやし、青ネギ。
自家製の麺は相変わらず秀逸。スープの提供温度が高いのも嬉しい。途中で刻みニンニクとネギ味噌を加えて最後まで楽しんで頂いた。
お店を出る時には店外の待ちスペースにもお客さんが一杯だった。流石の人気店。

通い始めてからはもう25年ぐらいになるのかな。少しずつ変わっているけど天天有らしさはずっと保っている。これは本当に凄いことだと思う。またお邪魔します。ご馳走様でした。
※来月から100円程度値段が上がる旨の掲示と案内がありました。