カテゴリー: ラーメン（鹿児島県）

久しぶりに食べたくなって中山のラーメン専門松屋を訪問。多分21年ぶり？もう全く食べた時の記憶はない。（久しぶり、というレベルではない）

14時前にお店に着くと駐車場は車が一杯、待ち客もいる。でもそれほど待ちそうではなかったので受付簿に記帳し店頭でしばらく待つ。10分ほどで店内へ。先に券売機で食券を購入。
鶏塩らーめんも人気らしいけど初志貫徹でにんにくチャーシューとにんにくらーめんをチョイス。順番が来たところで店員さんが来られ席への案内と同時に食券を回収してくれた。漬物やニンニクはセルフで取るシステムだった。

座敷席でしばらく待っていると（そんなに待たなかった）注文品提供。

提供された時点で笑うぐらいニンニクの香りが漂っていた。
スープはライトな豚骨だけど表面にはマー油、トッピングはチャーシューメンだけあってバラ肉のチャーシューが都合8枚。あとは茹でキャベツと…こんもり盛られた刻みニンニクの上に揚げニンニク。久しぶりにこれだけにんにくの利いたラーメンを頂いた。
チャーシューの調味は軽めだけど食べやすくて美味しかった。（スープに浸して温めてから食べるとより美味しい）気持ち短めで少し太めの麺の茹で加減もいい。続々とお客さんが来られるのも良く分かった。中山エリアは隠れた激戦区だなと思った。色々気になるメニューがあるのでまた来ます。ご馳走様でした。

　久しぶりに姶良市加治木町のひょうたんらーめんへ。13時過ぎで先客はなし。先月近くであった水害の影響なのか？（現在国道10号線は8月の水害の影響で加治木町網掛橋が通行止め）と思ったら私たちが入店した後続々とお客さんが入って来て満席に。なお、私たちはテーブル席を選んで着座、漬物が提供されたタイミングで注文させてもらった。こちらの漬物は大根。調味は薄め。

　今回はチャーシュー麺。家内は半チャンらーめんセット（曜日により提供なし）をチョイス。7分ほどしてからの提供。

チャーシュー麺のチャーシューは相変わらず圧巻。多分10枚は超えていた。デフォのらーめんに比べて300円増しというのも納得。チャーシューダレのせいかラーメンに比べて色はやや濃いめ。スープへのタレの利きは穏やか。他の具材は焦がしネギ、ネギ、もやし、キクラゲ。

普通のらーめんはスープの色はチャーシュー麺からすると薄め。ベースは同じなので食べやすい。半チャーハンはとても美味しい。
卓上に揚げニンニクや生すりおろしニンニク、一味の油和えなどの味変化アイテムがあるのが嬉しい。個人的には揚げニンニクが一推し。また来ます。ご馳走様でした。

前回の訪問からは大体10か月超だったみたいだ。定期的に訪問するお店の一つ、鹿児島市山下町（鹿児島市役所近く）のらーめん食堂元斗好軒を訪問。
祝日だけどこの日は営業。所用の前に優先的に訪問。お店となりのコインパーキングが空いていたのでそちらに停めて入店。開店準備をしていた女の子に何となく見覚えがあった。

　10数年ぶりにラーメン楽天 日当山店を訪問。その時は確かあっさりラーメンを頂いた。
因みにラーメン楽天は創業時は鹿児島銀行隼人支店の横のテナントに入っていた。通算3回目の訪問になる。こちらのお店ももう20年ぐらいやられているのではないだろうか。日当山店、という名称だけれど他に支店はないはず。

　肝属郡肝付町前田（高山エリア）にある江戸屋ラーメン。実は今年6月に訪問したのだがこの時は臨時休業だった。何でも東京の方での出店を手伝うため、ということを教えて頂いた。催事か何かの手伝いなのかな？と思っていたのだが実際はこのお店の創業者のお孫さんが渋谷区笹塚にお店を構えておられてそちらのメニューにこちらの江戸屋ラーメンのメニューを加える、ということで手伝いに行かれていたようだ。そのお店は麺りあんby江戸屋。（サイトはこちら）そのような特別な事情がない今回は恐らく営業しているだろうと思い11時過ぎに訪問。開店直後にもかかわらず駐車場には既に数台の車、店内も5分ほどの入り。入店してカウンター席の隅の方に着席。

枕崎から指宿周りで鹿児島市方面に向かうことに。今回の目的は麺屋二郎指宿駅前店。もちろん本店でも頂きたかったのだけれど指宿駅前店の方がオープン時間が30分早いのでこちらを選択。10:58ぐらいにお店の向かい側、セブンイレブンの裏手にある専用駐車場に車を停め徒歩でお店へ。開店と同時に女性店員さんに招き入れられ店内へ。客席はカウンターのみ。指宿駅前店は多分8年ぐらい前に薩摩思無邪がBB(Broad beans）ラーメンを間借り営業でやって以来の訪問。（本店には過去2回訪問している）

今年の2月以来、半年ぶりに鹿児島市の老舗、ラーメン専門のり一へ。今回は開店狙いでの訪問。最近は人員不足のため昼営業も限定なのだが、8月は比較的多く開けて下さっている。
お盆は休みのようだ。

11時20分過ぎにお店に到着し、ゆっくりと回転を待つ。後から来たお客さんに「常連さんですか？」と訊かれ、いえいえ、時々来る程度ですよ、と答える。
開店時間より少し早くお店を開けて下さり入店。券売機でメニューを選んでいる間にお茶がカウンターに準備されていた。（今は漬物の提供はない）

多分5年振り位に訪問した南さつま市加世田の麺屋秀ちゃん。鶏白湯らぁ～めんをメインとして南さつまでは独創的なメニューを出す店としてしっかり地位を確立されている店。美味しいのは分かっているのだけれどやっと再訪できた。今回で訪問は3回目。

鹿児島市新栄町にあるアイアイラーメン新栄本店。パチンコ屋の一角にあるラーメン屋さんだがもう創業21年になるそうだ。私が初めて訪問したのも約20年前。ご店主に挨拶させていただいたのが19年前。大体10年ぐらい前までは良く通っていた店の一つだった。常に頭にはあるものの最近はなかなか訪問出来ずにいた。2週間ほど前に見たテレビ番組でこのお店が紹介されていて、昔からおられたスタッフさんが店長になっていたのを見てとても懐かしい思いになった。久しぶりに行ってみようかなと思っての訪問。（なお、3年ほど前に訪問していた）