ろいまんの鹿児島ラーメンPLUS

南九州市知覧町の隼ラーメン。この店は「ラーメンの食べ歩き」を意識し始めたころに初めて訪問した（2001年頃）店である。
その時から好みの味だったのでその後頻繁に通っていたのだが、行きやすい環境になってからは逆に訪問頻度が激減している。
（実際、今回の訪問も4年半ぶりであった）

前回訪問はおととしの11月だったので1年2か月振りの訪問。
18時過ぎに入店すると数名の先客あり。券売機でチャーシューメン中（870円）の食券を購入。店主に「濃いめでお願いします」とお願いしカウンターへ。店主が水と漬物を持ってきてくださった。こちらの漬物もかなり評判が良いらしく美味しい。
それほど待たずにチャーシューメンは提供された。湯切りは女性店員が行い、盛り付けを店主が行った。元ダレとラードが予め入れられた丼にスープを注ぎ、モヤシ、ネギ、チャーシューの順に盛り付けていった。

濃いめで、と頼んだのは正解だった。調味加減がばっちりだったのだ。途中で刻みニンニクとこの店ならではの粉唐辛子の油和えを追加し味変。老舗ならではのラーメンを堪能することができた。
いつでも行ける、という安心感からか、なかなか行かない店の一つになってしまっているが、また訪問しなければ、と思わされた。
ご馳走様でした（R2.2.5）

定期的に訪問している、といっても前回の訪問が2017年8月だったようなので、約2年半ぶりに姶良市蒲生町のそば処にいなを訪問した。13時半ぐらいの到着だったのでまあ大丈夫だろうと思って入店したが店内はほぼ満員。先客が食べ終わった後の座敷席に案内していただき、特製そばと山かけそばを注文した。

かねてより、ここは旨いよと教えていただいていながら行けていなかった店の一つ、鹿児島市平之町のそば処茜を漸くの事で訪問することができた。多分最初に情報を教えていただいてから（その方は私に霧島市の古式手打ちそばかわぐちも教えてくださっている。こちらも5年以上頂いていない）10年ぐらい経っているのかな。開店時間の11時30分よりずいぶん早く駐車場に着き開店を待った。

酸辣湯麺が好きで、メニューを見つけるとついつい頼んでしまう。大体好みのものが多いのだけれど、中にはタバスコで味を調整してください、っていう乱暴なものもあったり、とにかくいろいろである。たまたま見ていたNHKの「うまいッ」で、黒酢の醸造元、坂元醸造が紹介されており、直営レストランで酸辣湯麺がいただけると分かったので早速訪問してきた。

大好きな蕎麦屋、鹿児島市のそば処あき葉を1か月半ぶりぐらいに訪問した。
詳細については前回の記事をご参照ください。

伊佐市は比較的ラーメン店の多いエリアである。まだ訪問出来ていない老舗もたくさん（実はほとんど訪問出来ていない）あるのだが、新しくオープンした店もある。今回訪問しためん屋大征は2018年11月にオープン。ラーメン専門誌にも取り上げられており気になっていたので2020年1月4日、訪問してきた。

いろいろな事情で、近くにあったとしてもなかなか行けない店、というものはある。鹿児島市内にあったとしても昼間のみの営業とかだと余計に、だ。
今回訪問した「中華そば　そばる」もその一つ。

2019年2月のオープン以来、気になりながらもなかなか行けなかったNOODLESTOREムギノチカラを漸くの事で訪問した。訪問出来たのは2019年の大晦日。少し早めの訪問時間だったのだが店内はすでに多くの客でにぎわっているようだった。風除室？みたいなところに置かれていた券売機でメニューを確認、【鮮魚系】鯛醤油ラーメンの食券を購入し店内へ。