沖食堂@久留米市

来来@飯塚市で素晴らしい豚骨清湯ラーメンを頂いた後、久留米市へ移動。
老舗の沖食堂を初訪問。12時過ぎの入店とあって店内はかなりにぎわっていたが、ほんの少しの待ちだけでスムーズに席へ案内していただいた。

メニューはラーメン大と、ラーメン、支那うどん、牛丼など。
今回は初めてということでラーメン（500円）と、おにぎり（豆ごはん、60円）、激辛高菜（50円）を注文。

先におにぎりが提供。程よい塩気で優しい味わい。

少し遅れて激辛高菜提供。なかなか辛いが美味しい。

ラーメンは昔ながらの久留米食堂系ラーメン。穏やかな豚骨の香りが漂う優しいスープには元ダレが効かせてありきわめて滋味深いもの。麺は中ストレートでやや短め。むちっとした食感が印象的。具材はもも肉？のチャーシューとスライス茹で卵、海苔。万能ねぎ。海苔の周囲のスープは海苔の風味が溶け出して絶妙な味わい。しみじみと美味しくいただいた。