薩摩半島の南、枕崎市には頻繁に行くのだが、枕崎で外食をする機会はあまりない。枕崎の既食店も数えるほどだし、（タカララーメン、角煮ラーメン福ちゃん、味のピカ一、麺酒場木村本店、ラーメン古木）、名物かつおラーメンはその姿も見たことがないぐらい。久しぶりに麺酒場木村本店を訪問した。
前回は中華そばを頂いた。（その時の記事はこちら）
2回目の訪問の今回はこのお店の看板メニュー、四川風汁なし担々麺を頂こうと決めていた。そもそもあまり汁なし担々麺を頂くこともないのだけれど。（多分豚の群と広島のくにまつ＋武蔵坊でいただいたぐらい）
12時過ぎに入ると店内には先客一人。現在はカウンターのみでの営業ということでその端っこに陣取る。前回も同じ場所だったが、今回は昼間。メニューは汁なし担々麺を筆頭に各種ラーメン。
決めていた四川風汁なし担々麺をオーダー。メニューの裏に辛さと中国山椒の量を選べると書いてあったので辛さを10、山椒の量を５で指定。
提供された汁なし担々麺がこちら。
写真にはほとんど移っていないのだが、温泉卵と追い飯がセットになっている。
途中で温泉卵を入れ、最後のほうで追い飯を入れ最後まで浚えて、ということだろう。汁なしとは言うものの、実際は底のほうに若干の汁がたまっているのでこの追い飯はいい方法だと思う。麺は全粒粉入り、具材はネギとミンチ。とにかくよくかき混ぜていただいた。
辛さはそうでもなかったのだが中国山椒の痺れはなかなか。
食後に水を飲んでみてよくわかった。
食べ終わるころには店内で数組の待ちが出るほどの繁盛ぶり。現在はワンオペレータでの営業だが、しっかり地元に定着した感があった。他の客はラーメンメニューを注文。こちらも興味があるのでまたお邪魔したい。
麺酒場木村本店
鹿児島県枕崎市新町15
11：30~15；00
定休日：月曜日
