自分で記事にしているのは2007年のものだけど、その後1回ぐらい行っているだろうか、姶良市加治木町の「ラーメン高井田」を久しぶりに訪問。
13時前の訪問になってしまい、駐車場は一杯、さらに2台ほど駐車待機をしている車があったのでもう少し待つことに。ようやくのこと入店すると当然店内は満席に近く、相席を求められる。特に断る理由もないので了承し、座敷に座らせてもらう。お冷を持ってきた方が「何にします？」というのでラーメン（600円）を注文。10年以上値上げをしていないのは素晴らしい。本当はネギラーメンを食べてみたかったのだけど人気メニューのようですでに当日は売り切れていた。（何人も注文して断られていた）
漬物を楽しみながらラーメンの到着を待つが、1度に数名分をまとめて作るスタイルのようでしばらく待つことに。ご主人と奥様、それにもう一人で切り盛りしているお店なので仕方がない部分もあるだろう。
いやな臭みのない豚骨鶏がらスープは健在。具材はよく味の染みた煮豚とモヤシ、ネギ。スープには揚げニンニクが浮かんでいる。麺はやや柔らかめの茹で上がりだが、このスープとはよく合っている。全体的なまとまりの良さを感じた。
次回は出来たらネギラーメンをいただいてみたい。そのためには早めの訪問が必須だ。退店時に店の玄関には、「本日終了」の掛札が。ご馳走様でした。
| 店舗名 | ラーメン高井田 |
| 住所 | 姶良市加治木町木田4869-2 |
| 電話番号 | 0995-62-6271 |
| 営業時間 | 11：00～15：00 |
| 定休日 | 水曜日 |