支店の牧之原店ではいただいたことはあったのだが、本店は初めて。霧島市福山町の鹿児島ラーメンみよし家みよし店（本店）を訪問した。
カウンターとテーブル席、座敷とかなり広い店内。13時過ぎの入店だったがどんどん客が入ってくる。相当な人気店のようだ。カウンターの端に座り、たくさんあるメニューの中からラーメン（756円）をオーダー。着座と同時にお茶と漬物（こちらは大根の糠漬けに醤油をかけたもの）が提供された。
香味油と元ダレ、揚げネギ等を手際よく準備していく。老舗にしてはとても珍しい自動麺茹で機を使ってきっちり3分茹で上げられた麺を女性店員が湯切りして、盛り付けていった。
意外なほど早く提供されたラーメンがこちら。
豚と鶏、昆布や椎茸の風味の少し酸味を感じるスープは、醤油ダレの利きが強いのか塩気がやや強め。麺は独特のもっちりした歯触りの中太ストレート麺。これはおそらく無かんすい。具材は柔らかく煮られたバラ肉の煮豚、鹿児島のラーメン店でもかなり珍しい豆もやし、木耳、ネギ。それなりにボリュームはあったのだがあっさりした仕上げなのでするりと食べられた。昔ながらの鹿児島ラーメンをいただけた気がして満足。
このみよし家は霧島市に4店舗展開しており、店ごとに違うメニューも提供している。（一時は鹿児島市内にも展開していた）それらもいずれ試してみたい。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 鹿児島ラーメンみよし家 みよし店 |
| 住所 | 霧島市福山町福山4707 |
| 電話番号 | 0995-56-2628 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
