月: 2022年1月

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1月11日に鹿児島市上荒田町の麺処中村屋内にて不定期に営業を始めた椎良神水（シーラカンス）、かなり気になっていたのだが行くのは当分先だろうなと思っていた。
鹿児島市内に日曜日に出る用があったので予定よりも随分と早く訪問することが出来た。11時のオープンとのことだったが近くの駐車場に車を停められたのは11時15分、お店の前に着いたのは20分ごろ。営業中とドアにプレートがあったのでドアを開けて入店するとご店主がちょうど片づけ等を行っていて、しばらく店外のベンチで待つよう促された。5分ほどで先客が2名出ていかれ、スムーズに入店することが出来た。待っている間にぽつぽつと後客が並び始めた。

よく近くを通るため、以前別なラーメン屋があったところに新しくラーメン屋がオープンしていたのは知っていた。少し離れたエリアなので行きにくいなぁと思っていたら、姶良市蒲生での野鳥撮影の帰りに家内が行ってみる？と提案してくれた。大喜びでその誘いに乗る。
13時前の到着だったのだが駐車場はギリギリの空き。店の前に設けられた軽自動車専用の駐車スペースに車を停める。店内も満員。店の前で暫し待っていると店員から人数を聞かれた。2名である旨を告げるとたまたま2名掛けのテーブルにだけ余裕があったみたいで案内された。

およそ4年ぶりに鹿児島市樋之口町のらーめん小金太を訪問。18時からだという夜営業の前に店を訪れると既に数組の待ち客が。慌てて後ろに並び開店を待つ。18時になると同時にシャッターが開き店内に招き入れられた。
カウンターの端っこに座り、メニューを確認。この店では並、S、SSとサイズを選べる。今回はSサイズでお願いした。セットにしますか？と尋ねられたが単品でお願いした。

個人的に間違いのない店、という店が数軒ある。今回訪問したえびすラーメンもその一つ。少しだけ久しぶりに訪問した。
約1年ぶりだったみたいだ。この日はすぐ近くで北九州発の「石田一龍」がオープン。ものすごい行列だった。少しだけそちらが気になりながらも初志貫徹でえびすラーメンへ向かう。

えびすラーメンの駐車場に車を停め入店すると店内はほぼ満員だったがスムーズに座敷に案内してくださった。腹がかなり減っていたのでラーメン（大）を注文。ニンニクの良く利いた大根の漬物を頂きしばらく待つ。

個人的に鹿児島ラーメンの王道の一つだと思っているラーメンが提供された。バラチャーシュー2枚、固ゆで気味の半割ゆで卵、茹でモヤシ、ネギ、揚げネギといったトッピング。麺は地元の製麺所のもので加水率は普通、麺の茹で加減はややかため。豚骨主体のスープにしっかりタレが利いている。食べ進めるうちにスパイシーさが増していった。
今回は大盛りを頼んだが次回は並で楽しんでみようかな。大だけあって結構満腹になってしまった。ご馳走様でした。

数年来の宿題店をようやく訪問することが出来た。日置市日吉町、国道270号線沿いにある讃岐うどん松家。12時前に到着すると既に満員、受付簿に名前を記入ししばらく待った。
希望ではテーブル席だったのだが、座敷席が空いたとのことで丁寧に案内があった。もちろん快諾し座敷席へ。店内は開放的で清潔。