そばきり麓@日置市日吉町（20230211）

珍しく、というわけではなかったのだが南薩方面へドライブ。実は第一候補の店にはフラれてしまった（後日訪問予定）、ということであらかじめ考えておいた（こちらも宿題店）
日置市日吉町のそばきり麓へ。国道270号線からわき道に入りそれほどない距離にあるのだがカーナビを使ったほうが吉。中の駐車場は広いのだが、導入路は車1台分ぐらいなので慎重に。無事駐車して入店。先客がちょうど辞去されるところだった。

古民家を再生したという店内は座敷が3組、テーブル席が2組。寛げる雰囲気。メニューの中から家内はそばセットを冷たい蕎麦、私は恋焦がれた大根そばを注文。提供にはそれなりに時間がかかる。

蕎麦は十割蕎麦だそうだがかなりコシの強いもの。辛汁のかつおの風味がとても強く印象的なものだった。そば定食のご飯がとても旨い。天ぷらも上手に揚げられている。
大根そばの大根、どうやればここまで瑞々しく仕上げられるのだろうか。こちらも素晴らしく堪能した。
後から調べるとこちら温蕎麦も旨いらしいので是非再訪したい。ご馳走様でした。