らーめん龍亭@鹿児島市山田町（20231029）

3年ぶりに鹿児島市山田町のらーめん龍亭を訪問。個人的に非常に思い入れの強い店。なのに3年も行かなかった。お昼過ぎに駐車場に車を入れるとほぼ満車。大盛況である。ファンとしてはとても嬉しかった。入店するとカウンターが開いていたので一番端に陣取る。

カウンター上のメニューを見るとどのメニューも健在、ただ3年前からすると値上がりしている。それでも今のご時世でこのお値段で提供しているのは凄い。（ラーメン全メニュー800円）
ほぼ迷うことなく看板メニューのあごだしラーメンを私は味玉（80円）トッピングでお願い。先に出された高菜のお漬物を頂きながら提供を待つ。

数種の煮干しと野菜、鶏ガラからとったスープに醤油ダレがうまく合わされていてとても味わい深い。具材は良く味の染みたチャーシューとモヤシ、ニンジン、キャベツの茹で野菜、木耳。こちらのチャーシューは味が染みているうえにとても柔らかく美味しい。食べている途中でスープに旨味が溶け出していくので私は決まってチャーシューは最後のほうでいただくようにしている。麺は少し太めのストレート。加水率は低めに感じた。
久し振りに食べたが記憶以上に好みの味だった。もう少し頻繁に来なければなと反省。
食べ終わってからご店主にご馳走様でしたと告げるとやはり覚えてくださっていた。またお邪魔します。お店のLINEを友だち登録すると100円引き。今回は妻も登録してくれたので合計200円引きとなった。