二代目南州ラーメン@指宿市（20240519）

昨年の10月以来、約半年ぶりに指宿市の二代目南州ラーメンを訪問した。店の横にある駐車場に車を停め入店。14時頃の訪問で後客も散発的に入ってくる。

券売機で鹿児島豚骨ラーメン（850円）と坦坦麺（900円）の食券を購入し座敷席へ。そういえば特製鹿児島豚骨ラーメンのトッピングにワンタンが加わっていた。（ワンタン単品は売り切れ）卓上の壺漬けを頂きながら提供を待つ。8分ほどでラーメン、担々麺同時に提供。

私が頼んだ鹿児島豚骨ラーメンは具材がバラチャーシュー2枚、木耳（辛味で和えられている）、茹でモヤシ、ネギ、薬味に揚げネギ。香味油が玉葱油。麺は前回のイメージより少し固目。スープは豚骨と鶏ガラでぽってり目。

前回訪問後、次回は坦坦麺を頂こうと思っていたのだがすっかり忘れていた。自家製のラー油と芝麻醤を使っている坦坦麺は思っていたより辛さは控えめで食べやすかったとのこと。次回はこちらか、特製を頂いてみよう。ご馳走様でした。