一部の店を除いてずっと（頻度こそ落ちたが）通い続けている店の一つが唐湊にあるJAPANラーメン道。以前谷山中央で「JAPANラーメン道勇次（2009年開業）」という名前の時から訪問しているのでかれこれ16年は通っていることになる。そのJAPANラーメン道で夏限定で提供される人気メニューがつけ麺。ここ数年ありつけていなかったがタイミングが何とか合ったので7月20日（日）訪問した。※次回の提供は7月24日（木）。この日を持って今年のつけ麺の提供は終わり。
お店の開店は11時15分。混雑を見込んで10:00にお店に到着するとお店の前に2台分ある駐車場は既に1台埋まっていた。この後予定があるため車2台での訪問だった。私は近くのコインパーキングに車を停めて妻の車をお店の駐車場に停め、受付簿に記名した上で待機。車の中である程度待てたお陰で暑い思いはせずに済んだ。待っている間にもどんどんお客さんは増えていく。10:45分過ぎに店員さんがお店の外に出てきて記名順にオーダーを確認。今回は勿論つけ麺一択。他の方はつけ麺＋半チャーハンとかいう方もいた。こちらのチャーハン、間違いなく美味しいのだけれどボリューム的に（私はつけ麺の大を頼んだ）絶対無理。11時過ぎ、先客1名と私たち2名が先に店内に案内された。ご店主は相変わらずお元気そう。会釈のみで挨拶をして壁側のカウンター席へ。
大変手間がかかるの聞いていたのだけれど事前に注文を受けて早めに調理を始めていたのだろう、つけ麺は思ったより早く提供された。
期間限定つけ麺（2025Ver）
まず豚骨魚介味で少し酸味の利いたつけダレの入った丼と具材（チャーシュー2種とタレで和えられた野菜）の入った丼、最後に麺（大だと300g）の入った丼の順。つけ麺はとても美味しかった。特にチャーシューはとろけるほど。麺（これはあるラーメン屋さんのもの。つけ麺を提供している市内の有名店）もツルモチで最高だった。隣の方は最後までつけダレを飲み干して先に退店。あれ？スープ割が出来たはずと思って店員さんにスープ割りをお願いしたらやっぱり出てきた。割りスープは豚骨スープ。こちらもやっぱりうれしくなる味。ボリュームは流石にあったけど今日はしっかり完食。
個人的に特に大事に思っている店の一つだけど最近はなかなか行けないでいた。今年のつけ麺も最高だった。食べられることが出来て良かった。次回は多分男前ラーメンと半チャーハンかな。ご馳走様でした。
| 店舗名 | JAPANラーメン道 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市唐湊4-5-6 |
| 電話番号 | 099-251-0755 |
| 営業時間 | 11:15~14:30 LO 18:00~21:00 LO |
| 定休日 | 月曜、日曜夜の部、木曜夜の部 |
