2回目の訪問。四年前の前回は基本のラーメンである剛麺を頂いている。しっかりとした豚骨スープに感心した記憶がある。
18時過ぎに入店すると店主が出迎えて下さった。軽く挨拶を交わし、気になっていた濃厚味噌豚骨（780円）を注文。
最近（2018年12月）放送のあったテレビ番組の影響も手伝ってか客足は上々。元々こちらは実力店だけれど。
注文したのは気になっていた濃厚味噌豚骨。
具材はとても充実しており、二種類（切り方を変えているのかも知れない）の炙りチャーシュー、煮卵、白髪ねぎ。薬味で揚げネギと刻みネギ、あとは背脂。麺はイシマルの特注品。しっかりした歯触りが嬉しい。
スープはやはり濃厚と謳うだけありしっかりしたもの。前回同様、豚骨のしっかりとした旨さが感じられた。背脂でコッテリ感をプラスしてあり、より印象がはっきりした。にもかかわらずスムーズに食べられるのは麺との相性の良さだろう。
カッチリした豚骨ラーメンを頂ける良店だなと再認識。ご馳走さまでした。次回は野菜増しかな。
麺屋剛（本店）
鹿児島市武3-6-5
不定休