鹿屋の鹿屋体育大学のすぐ近くにあった三太郎ラーメン、移転してからは恐らく初めての訪問。前回訪問時は辛子高菜の辛さにびっくりした記憶がある。2019年5月21日再訪問。
11時40分ごろに到着。店内に入ると7分ほどの客入り。カウンターに座ると、先に注文をお願いしますと促された。メニューは醤油ラーメンと味噌ラーメンとご飯の大小とシンプルなので、以前食べておいしかった記憶のある醤油ラーメンをお願いした。注文後、漬物と辛子高菜が運ばれてきた。
大根の漬物はかなり酸味が利いている。酢を使っているのかな。そして辛子高菜、これは以前の記憶通りやはりとても辛くて旨い。ラーメンが出てくる前に食べすぎるとラーメンの味がわからなくなるので程々に。
私を含め数名分のラーメンをまとめて調理するようで、店主の動きがせわしなくなった。丼に塩、化学調味料、醤油ダレ、ラード、ごま油、酢といった味のベースを入れた後にスープを注ぎ、麺、メンマ、木耳、ネギ、チャーシューの順にトッピングしていく。カウンターでラーメンが作られていく様を見るのはやはり楽しい。
記憶よりもかなり甘めの調味に少し驚いたが、これは美味しい。ふんだんに入ったチャーシューの肉肉しい食感がとても嬉しい。麺も程よい加減にしっかり茹でられている。途中で辛子高菜を加え、味変を楽しみながら最後までおいしくいただいた。自宅エリアからは少しだけ遠いけれど、来て良かったと思わされる一杯。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 三太郎ラーメン |
| 住所 | 鹿児島県肝属郡肝付町富山1038 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 18:00～20:00 日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日・第一火曜日（変更の場合あり） |
