多分10年ほど前、鹿児島で新規オープンのラーメン屋さんでこれは実力派だなぁと思う店舗が何店舗かオープンした。その時そう思った店は今でもあるので多分そういうことだったのだろう。ただ、実力は相当でも自宅からの距離の関係でなかなか行けない店もあった。今回お邪魔した麺屋二郎本店もその一つ。実に8年ぶりの再訪だった。
間に合うだろうか、と店の前に着くとまだ営業時間内。にお店の入り口を開け、まだ大丈夫ですか？と確認。「大丈夫です、どうぞ！」と実に気持ちいい返事を頂き安心して入店。
8年前訪問時に気になっていた「かさね味」を私は注文。家内はデフォのあっさり豚骨ラーメンを注文。
かさね味のタレは注ぎ重ねてきたチャーシューダレを元ダレに使っているということ。醤油角が取れているというのかな、濃さの割には円やか。今現在スープを全飲みしないので、このぐらいの少し強めの調味がしっかり来た。自家製麺も旨い。ただ、伸びるのは早めなので気持ち早めに頂いたほうがいいかも。チャーシューの味付けはさっぱり目。
家内の頼んだあっさり豚骨ラーメンと比較すると、タレの調味の加減、もともとの豚骨鶏がらスープとの対比も楽しめる。いや、旨かった。
食べ終わるタイミングで店主氏が他の店舗から戻ってこられた。海外展開もされていたけれどもやはり基本は地元なのかな。
8年前頂いた時（その時の記事はこれ）より進化している印象を受けた。また伺います。ご馳走様でした。
| 店舗名 | 麺屋二郎指宿本店 |
| 住所 | 鹿児島県指宿市西方1934-4 |
| TEL | 0993-24-5742 |
| 営業時間 | 営業時間 ［昼］11：30～15：00（L.O) ［夜］18：00～22：00（L.O21：30） |
| 定休日 | 水曜 |
