ラーメン一本槍@霧島市霧島大窪（20230924）

霧島市霧島大窪のラーメン一本槍へ。自分の訪問記録だと2006年に行っているのだが恐らくはその後もう1回ぐらいは行っている筈。（最近このエリアだとまめ千を優先訪問している）
日曜のお昼前とあり駐車場はほぼ満車。何とか開いているスペースに車を停め、手指消毒を済ませてから入店。店内は満員ではないものの賑わっている。

愛想良く出迎えてくれた店員に二人である旨を告げると、カウンターの好きな席へ、ということだったので外の見える駐車場側の席へ。漬物とお冷を持って来てくれた男の子がとても礼儀正しくて感心した。
こちらの名物ラーメンはすり鉢ラーメンと軟骨ラーメンなのだが、今回は初めてのチャーシューラーメンを注文、家内は焼ねぎラーメンをそれぞれお願い。漬物が良く漬かっていて旨い。15分ほどして焼ねぎラーメン、チャーシューラーメンの順に配膳。

チャーシューラーメンは良く味の染みた豚バラチャーシューが7枚ほど、後の具材は茹でモヤシとメンマ、小口切りの白ネギ。焼ねぎラーメンはチャーシュー4枚、焼ねぎ、メンマ、小口切りの白ネギ。（焼ねぎの味見するのを忘れた）
スープは軽めの豚骨メインだけれどタレの利きは強め。脂浮きは少なめ。（多分香味油等は使っていない気がする）。麺は自分の記憶通りかなりの柔め（個人的には全く問題なし）、食べている間にも少し柔めになっていくのは感じた。逆に言うとこのぐらいのやわ麺なので調味強めのスープ、チャーシューともよく合うのかも。

地元中心に愛されているようで（隣県ナンバーも多かった）、続々と車が入ってきていた。
軟骨ラーメンの味もすっかり忘れてしまっているのでまたお邪魔しなければ。ご馳走様でした。